表面带毛的灵芝能吃吗有毒吗？
灵芝是中国历史上被誉为神草的优良，它具有抗、降、调节免疫等多种功效，因此备受推崇。但是，随着市场上灵芝产品的增多，不法商家也在其中“混水摸鱼”，靠不良商业手段赚取高额利润，给消费者带来了很多风险和隐患。
什么是表面带毛的灵芝？
表面带毛的灵芝在生长过程中因气温、湿度等因素的影响，其表面会长出一些像绒毛一样的小突起。这种现象是正常的，并不表示灵芝存在变质、发霉、污染等问题。不过，消费者需要注意的是：如果表面的毛太多、太长、松散容易脱落，则建议谨慎购买。
表面带毛的灵芝可以食用吗？
表面带毛的灵芝可以食用，而且很多时候正规的灵芝干货都有这种情况。但是如果消费者购买的是一些没有经过监管的小厂家或者非法工厂生产的灵芝产品，则可能存在食用有毒的风险。因为这类灵芝可能被添加了一些劣质辅料，或者采摘、存放、加工过程中没有经过严格的环境卫生控制。
怎样才能判断带毛灵芝的质量？
首先消费者需要留意灵芝表面的毛够不够密，够不够细腻，如果表面的毛太少或者表面光滑则说明有问题。同时，消费者需要注意质地的劣优，如果灵芝干脆或者太湿，口感不好就说明质量不佳。还需要注意观察灵芝的形状和断面，如果灵芝表面有划痕，或者断面不均匀，则有可能是使用激光切割等一些“投机取巧”的手段。后要注意检查灵芝的气味，如果有异味或者刺激味道，则说明有可能存在质量问题。
如何避免带毛灵芝的风险？
为避免食用带毛的灵芝后出现毒性反应或者存在其他质量问题，消费者需要注意以下几点：
购买灵芝产品时选择正规大型商家或者专业的药店，避免到小摊贩购买灵芝。
选择经过认证的灵芝品牌，保证产品的质量和安全性。
购买之前一定要进行嗅觉上的检查，如果有异味或者刺激味道应该立刻停止购买，选择其它品牌或其它产品。
在购买过程中，要进行仔细查看灵芝的外形、内部质量情况，遵循“看、摸、闻、尝”的原则，确保品质安全。
在食用带毛的灵芝之前，还需要进行加工烹饪，可以先用水泡一段时间，然后用清水冲洗干净后再进行煮制，保证灵芝口感更好，并且有效减轻其毒性。
结论
表面带毛的灵芝并不一定都存在毒性或者安全问题，但是消费者需要在购买和食用时格外谨慎，判断其质量和安全性，同时妥善烹饪加工，确保安全食用。
