铁皮枫斗西洋参灵芝猪肉美食佳选
铁皮枫斗、西洋参、灵芝和猪肉是中华美食文化的宝藏。它们的结合创造出一道精致、美味的菜肴，又兼具药膳功效，备受食客喜爱。
食材介绍
铁皮枫斗又名鸡枞，是一种优质食用菌。其特点是菌肉质脆，口感香鲜，且营养丰富。西洋参被誉为人参中的“贵族”，它含有多种人体必须的微量元素，对人体有很多好处。灵芝是一种珍贵药材，具有提高免疫力、等功效。猪肉则是很多人的日常肉食。
制作方法
首先，将铁皮枫斗放进清水中泡发，去掉根部，洗净备用。将猪肉切成丁状，用料酒和盐浸泡20分钟。然后，将洗净的灵芝和泡发好的铁皮枫斗一起下锅，加水焯烫5分钟。取出后，将其切成丝状备用。将西洋参泡发，去掉顶部，切成小段备用。
接着，热锅冷油，将泡好的猪肉丁煸炒至变色。加入适量盐、酱油、细砂糖、料酒、生姜，翻炒均匀。然后，加入适量的水，煮沸后放入焯好水的灵芝丝、铁皮枫斗丝、西洋参，继续煮约5分钟。后，勾芡即可。
食用效果
铁皮枫斗西洋参灵芝猪肉菜肴具有滋阴补、清热凉、、提高免疫力等多种功效。铁皮枫斗含有多种氨基酸和微量元素，能够美白，延缓。西洋参能够倍，提高脾胃功能，贫、等。灵芝则是提高免疫力、、等方面的良药，常食可延缓，增强体质。
适宜人群
铁皮枫斗西洋参灵芝猪肉菜肴适宜各年龄段和体质的人群食用，特别是体虚、肤黄、免疫力低下、易疲劳、等人士，更应该常食以达到滋补身体、调养身心、健康长寿的目的。
小贴士
1. 泡发铁皮枫斗时，用清水洗净后加入几滴醋有助于去除异味。
2. 切灵芝时，利用刻度尺可以方便地切成均匀的丝状。
3. 焯烫灵芝、铁皮枫斗和西洋参的时间不宜过长，否则菜肴口感会变差。
铁皮枫斗西洋参灵芝猪肉菜肴是一道健康美味的佳肴。它将药膳与美食完美结合，不仅味道鲜美，而且对人体有很多好处，值得一试。
