野生灵芝鸡汤做法简单轻松学会
野生灵芝被誉为“灵芝之王”，具有很多药用价值。灵芝含有多种活性成分，如多糖、三萜、黄酮、酚酸、生物碱等。鸡汤作为补品中的佼佼者，加上野生灵芝熬制成的鸡汤，既有滋补的功效，又能提高人体免疫力，做法简单，简直是美味又养生的佳品。
主要材料
鸡肉: 500克
野生灵芝: 30克
姜片: 5片
料酒: 适量
盐: 适量
清水: 适量
步骤
步骤一: 热水焯鸡肉
鸡肉切块，放入水中焯水，煮至水开后再焯1-2分钟至鸡块表面焯白，起锅后用清水冲一下水，备用。
步骤二: 煮骨汤
将焯水后的鸡块放入砂锅中，加入适量的清水，放入料酒、姜片，开火煮至汤面浮沫净尽，然后转小火煮上1个小时左右，鸡汤口感更好。
步骤三: 加入野生灵芝
在鸡汤煮的过程中，将野生灵芝洗净，然后切成小块，加入砂锅中，再煮30分钟，让野生灵芝充分渗透到汤中，这样制作出的鸡汤才会更加香浓美味。
步骤四: 加盐调味
在煮制的过程中，可以根据自己的喜好加盐调味，一般情况下，一小勺盐就足够了，如果不确定可以尝下汤的味道再加盐。
注意事项
由于野生灵芝的质地比较硬，所以在处理的时候要特别小心，建议使用剪子等工具进行切割。此外，野生灵芝的泡发时间一般需要6小时以上，因此在准备做鸡汤的时候需要提前将野生灵芝泡发。
小贴士
野生灵芝是一种高档滋补品，但价格较贵。如果条件允许的话，可以选择购买野生灵芝粉末，这样不仅方便易用，而且口感也很不错。
总结
野生灵芝鸡汤做法简单又美味，既有补品又能增加免疫力，食用后口感也相当不错。各位尝试做一下，也可以把它作为周末下午的小零食享用。
