什么是野生灵芝菌
野生灵芝菌，也称为野生灵芝，是一种珍贵的材，是广泛生长于亚热带和温带地区的一种蘑菇类植物。它通常生长在山林、森林、河谷等自然环境中，采摘季节主要在秋季，灵芝菌的形态和颜色各异，种类繁多，但常见的是红灵芝和黑灵芝，两者的功效都非常强大。
野生灵芝菌的营养价值
野生灵芝菌含有丰富的多糖体、三萜类化合物、蛋白质、氨基酸、微量元素等多种营养成分。其中多糖体是灵芝菌的明星组成部分，具有很强的免疫调节和抗作用，能够提高人体的免疫力和抗能力。此外，灵芝菌还具有调节、降低、护、缓解疲劳等作用，是一种非常健康的食材。
采摘野生灵芝菌的方法
野生灵芝菌的采摘时机在每年的秋季，要选择气候干燥、有阳光的天气进行采摘。采摘要挑选新鲜聚生且颜色鲜艳的灵芝，并用水清洗掉表面的杂质和泥沙。野生灵芝菌是一种珍贵的材，采摘时要注意保护生态环境，不要伤害灵芝菌所在的生态系统。
将野生灵芝菌制成食材的方法
野生灵芝菌虽然味道苦涩，但是制作成食材后口感香鲜、营养丰富。 制作方法如下：
（1）先将野生灵芝菌切成薄片，放在冷水中焯一下水，去除苦味；
（2）用锅加适量水烧开，加入用小火熬煮过的野生灵芝菌；
（3）加入适量盐、葱姜蒜调味，再用中火慢慢熬煮，大约煮20-30分钟即可。
这样制作出来的野生灵芝菌味道非常鲜美，可以搭配米饭、面条、炒菜等食用。
野生灵芝菌的食疗作用
野生灵芝菌是一种非常优秀的食疗食材，可以起到以下的作用：
（1）调节免疫力：野生灵芝菌中含有多糖体，具有强大的免疫调节和抗作用，可以提高人体免疫力，增加机体抵抗的能力；
（2）降、：野生灵芝菌中的三萜类化合物能够降低、，还能够保护，减轻损害；
（3）抗、美容：野生灵芝菌中的多糖体和微量元素能够延缓，促进细胞再生和修复，有利于保持健康、美丽；
（4）缓解疲劳、改善：野生灵芝菌中的多糖体和三萜类化合物能够促进、缓解疲劳，还能够改善质量。
注意事项
虽然野生灵芝菌营养价值高、功效出众，但是食用时也要注意以下事项：
（1）不能生吃：野生灵芝菌含有多种生物碱、多酚类物质，在生吃的情况下会对人体产生毒害作用；
（2）不能过量食用：野生灵芝菌具有很强的，过量食用容易造成身体不适；
（3）孕妇和幼儿不宜食用：野生灵芝菌含有一定量的三萜类化合物，孕妇和幼儿的体质较为脆弱，食用容易引发不适。
结语
野生灵芝菌是一种珍贵的材，拥有丰富的营养价值和强大的药用功效。在食用野生灵芝菌时需要注意，决不能过量食用，并且需要注意采摘时保护生态环境，而制作野生灵芝菌则是一件非常简单的事情，可以搭配不同的食物搭配食用，让人们享受到营养美味的同时，还能提高身体免疫力、缓解疲劳、抗等作用，是一种非常值得推荐的食材。
