郑州人参灵芝老母鸡汤
郑州人对老母鸡汤有着特别的热爱，因为老母鸡汤有养生的功效。老母鸡汤富含胶原蛋白，可以美容护肤，增强骨骼密度，等。加入人参和灵芝，不仅增加了营养价值，还可以提高身体免疫力。让我们来了解一下制作这道汤的方法和功效。
材料准备
制作老母鸡汤需要准备老母鸡一只（约1.5kg），人参、灵芝各20克，生姜三四片，枸杞子适量，葱、料酒、盐各适量。
制作方法
1. 将老母鸡洗净后斩件，用开水焯一下水，洗净备用。
2. 准备一个炖锅，加入适量的清水，放入老母鸡片、姜片、葱段、料酒，烧开后撇去浮沫，转小火炖1个半小时。
3. 加入人参、灵芝和枸杞子，炖煮15分钟，加盐调味即可。
功效与作用
老母鸡汤中含有丰富的胶原蛋白，可以有效滋润，使光滑柔嫩。同时，胶原蛋白还能增强骨骼密度，和等。
人参是我们常见的一种补品，具有很好的调节免疫功能、提高机体抗能力的功效。灵芝是一种有很高营养价值的食用菌，其中的的多糖和三萜化合物等物质有很好的、抗、调节免疫等功效。
因此，加入人参和灵芝是让老母鸡汤更加具有营养价值和保健功效，可以起到滋补身体、提高免疫力的作用。
温馨提示
由于人参和灵芝的较强，建议一周食用不超过两次，每次食用量不宜过多。同时，、、过高或者低的人等在食用时应该请医生咨询。
在制作汤的时候，建议将姜片和葱段垫在锅底，这样可以去除鸡的异味，并且汤也会更加清香可口。
结语
郑州人参灵芝老母鸡汤不仅是一道美食，更是一种营养健康的汤品。在制作的过程中，加入人参、灵芝等食材可以让汤更加营养，功效更加明显。希望大家可以尝试自己动手制作一份营养健康的老母鸡汤。
