引言
豆角、灵芝和猪肉是我们经常食用的食材，把它们混合在一起烹制成汤，是一道美味又营养丰富的家常菜肴。今天，我将分享在家中如何制作豆角干灵芝猪肉汤。
步骤一：准备食材
首先，我们需要准备好所有的食材。主要的食材有豆角、干灵芝、猪肉片、鸡蛋、姜片和葱花。另外，需要用到盐、生抽、料酒和清水。
步骤二：烹制豆角
先将豆角洗净，去掉两端的边角，切成长约3cm的段。将豆角放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后用冷水冲洗，备用。
步骤三：泡发灵芝
将干灵芝泡发。把干灵芝放入碗中，加入温水浸泡约15分钟，等到灵芝变软后捞出沥干备用。
步骤四：炒制猪肉
将猪肉片放入碗中，加入盐、生抽和料酒拌匀，腌制十分钟。将腌制好的猪肉片放入热锅中煎炒，煎至熟透后取出备用。
步骤五：煮汤
在炒猪肉的锅中加入适量清水，将焯过水的豆角放入锅中，加入姜片。将灵芝也放入锅中，煮沸。然后，转小火，煮20分钟左右。
步骤六：加入蛋液
取一个碗，打入一个鸡蛋，加入少量盐和水，搅匀。将搅拌好的蛋液慢慢倒入锅中，再开小火，搅拌均匀，煮约1分钟。
步骤七：装盘
后，将煮好的豆角干灵芝猪肉汤盛出，撒上葱花即可。
结论
豆角干灵芝猪肉汤是一道美味又健康的家常菜肴，具有丰富的营养成分。没有油腻感，非常适合老人、儿童和需要保健的人群食用。大家可以根据自己口味的需要，微调调料的份量，制作出符合自己口感的豆角干灵芝猪肉汤。
