介绍
牛软骨煲灵芝汤是一道营养美味的汤品，特别适合女性和老年人食用。牛软骨富含胶原蛋白，有助于促进弹性和修复，而灵芝则是一种传统的材，富含多种营养物质，如多糖、皂甙、三萜类等，具有调节人体免疫系统、症、延缓等作用。此外，煲汤过程中加入姜片和红枣可以调理气，增强体质。
所需材料
牛软骨：500克
灵芝：50克
红枣：5个
姜片：适量
水：适量
步骤
1. 牛软骨提前用盐水泡软，洗净后焯水去除水，备用。
2. 灵芝用清水泡软后切成小块。
3. 红枣去核备用。
4. 姜片切成薄片备用。
5. 水入锅烧开，加入姜片、红枣、牛软骨和灵芝，大火煮沸后转小火炖煮3-4小时。
6. 按个人口味加盐调味即可。
小贴士
1. 建议使用冷水开始煲汤，这样可以更好地将骨头中的营养成分释放出来。
2. 牛软骨容易吸附油脂和杂质，烹饪前需进行多次清洗。
3. 炖煮时间越长，汤品口感越好，营养成分也会更加充分地释放出来。
4. 煲汤时可以根据个人口味加入适量的盐或其他调味品。
5. 汤品烹饪完毕后，可以将其中的骨头捞出后再食用，也可以直接将整个汤品食用，因为骨头中的营养成分已经完全溶解在汤中。
牛软骨煲灵芝汤是一道既美味又营养的汤品，特别适合女性和老年人食用。在煲汤的过程中，每一步都需要用心，只有这样才能做出口感和营养兼备的牛软骨煲灵芝汤。
