老腊肉炒竹灵芝的做法大全
老腊肉和竹灵芝都是很好吃的食材，经过巧妙的搭配，成为了一道美味的佳肴。下面就介绍一下老腊肉炒竹灵芝的做法。
所需食材
老腊肉、竹灵芝、葱姜蒜、色拉油、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽。
步骤一：老腊肉处理
将老腊肉去皮，切成厚度约为0.3厘米的小片。
步骤二：竹灵芝处理
将竹灵芝洗净，过水焯一下去掉杂质，摘掉多余的梗，切片备用。
步骤三：炒菜
首先添加色拉油于锅中，将老腊肉煎至两面金黄色，捞出备用。
再加入少量色拉油，放入葱姜蒜爆香，待葱姜蒜香味飘出以后，加入竹灵芝片快速翻炒。
步骤四：调味
加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，继续颠翻均匀。
步骤五：出锅
后将事先煎好的老腊肉放入锅中，继续翻炒，让老腊肉和竹灵芝充分混合。
将炒好的老腊肉竹灵芝盛出，摆盘食用，色香味俱佳。
小贴士：
1. 煎老腊肉时要慢慢煎，火候不宜过大，否则老腊肉容易糊掉。
2. 竹灵芝翻炒的时间不要太长，以保持其鲜美口感。
3. 调味时根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
4. 可以在炒菜时加入一些青椒和胡萝卜等蔬菜，增加营养和口感的多样性。
5. 炒制时间不宜过长，以保持食材的鲜嫩口感。
老腊肉炒竹灵芝，是一道颇有特色的美食佳肴，不仅口感鲜美，而且也拥有一定的药膳价值。不妨在家中尝试制作一下，相信会为你的味蕾带来一份绝妙的享受！
