竹灵芝淮山煲排骨：滋补养生美味
在秋冬季节，旺盛的你是否也开始寻找美味又营养的家常菜呢？今天我们介绍一道滋补养生的健康美食——竹灵芝淮山煲排骨。
材料准备
500g 排骨、50g 竹灵芝、50g 淮山、2-3 片姜、适量的料酒、盐、葱花。
步骤详解
1. 准备好食材，排骨洗净切小块，竹灵芝和淮山洗净备用。
2. 将排骨用开水焯水至表面略微变色，捞出控干备用。
3. 热锅凉油，加入姜片煸炒几下，放入焯水过的排骨，继续煸炒至排骨表面变色，加入适量的料酒，提鲜。
4. 接着加入清水，水量要稍微多一些，放入淮山和竹灵芝，焖煮20分钟左右，煮至排骨入味、软糯，即可加入适量的盐调味。
5. 后撒上葱花点缀即可。
功效作用
竹灵芝淮山煲排骨是一道营养丰富的家常菜，其内含多种珍贵的材料，具有多重功效。排骨含有大量胶原蛋白，可滋补，并具有强筋骨的要素，有助于促进体内代谢和骨骼修复。竹灵芝是一种高营养价值的野生菌类，含有丰富的蛋白质、氨基酸、多糖体、维生素和矿物质，可增强免疫力，改善人体免疫系统及心系统功能。
淮山富含淀粉、磷、钙、铁等多种微量元素，有滋阴清热、益气生津、健脾固等功效，能够滋补身体、益气。而且，淮山不仅味道鲜美、口感醇厚，还有着祛除腥膻、清香解腻的作用。
总之，这道竹灵芝淮山煲排骨是一道滋补养生、美味可口的佳肴，不仅适合像孕妇和儿童这样需要补充营养的人食用，也是一道不错的秋冬保健之选。
