石斛灵芝老鸡汤的简单制作方法
石斛、灵芝和老鸡都是常见的食材,具有滋补、补虚、增强免疫力的功效。将这三种食材结合在一起制作成汤,不仅可以滋补身体,还可以提高机体免疫力,增强体质。下面介绍石斛灵芝老鸡汤的简单制作方法。
材料准备:
1.老母鸡一只,或者普通鸡也可以。好选用母鸡,肉质更加细嫩;
2.石斛20克;
3.灵芝10克;
4.红枣5个;
5.枸杞适量;
6.生姜适量;
7.盐适量;
8.水适量。
步骤:
1.老鸡去毛、洗净、切块;
2.石斛和灵芝泡发,洗净;
3.生姜切片;

4.将鸡块放入沸水中焯水,焯去水和杂质;
5.焯完水的鸡块捞出,用清水冲一下备用;
6.石斛、灵芝、红枣、枸杞、姜片全部放入炖盅中,加入适量的清水;
7.把焯过水的鸡块放进炖盅内,加盖,大火炖开后转小火慢慢炖煮,炖煮时间大约在90分钟左右;
8.炖好后,加入适量盐调味,后即可出锅。
小提示:
1.更好的口感:好用砂锅或高压锅代替炖盅,这样炖制出来的汤更加浓郁,味道更加鲜美;
2.加入其它食材:根据自己的口味嗜好,可以适量加入其它食材,比如枸杞、红枣、黄芪、淮山等;
3.药材的泡发:药材的泡发时间要足,可以提前泡发几个小时或者甚至一晚上;
4.去鸡毛:去鸡毛时要看准,避免烫伤。
石斛灵芝老鸡汤的制作方法比较简单,但是功效显著。多喝这种汤可以养生补身,提高抵抗力和免疫力,对改善状态也有很大的帮助。如果你还没有尝试过这种汤,快去试试吧!
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