什么是灵芝老桩
灵芝老桩是指采摘过活灵芝的菌床,经过特殊处理后的木质部分。因为经历了长时间生长和养护,比新鲜灵芝更容易吸收和释放成分,常被用于制药和食品中。
灵芝老桩的优点
灵芝老桩和灵芝子实体比较,更容易储藏,不易受到霉菌和微生物的侵扰,比较安全;同时,灵芝老桩中提取出来的成分,在药理功效、物化特性方面也更加优秀,可以长期保存使用。
正确养护灵芝老桩
对于灵芝老桩的养护,需要注意以下几点:
保持干燥:灵芝老桩不耐潮湿,需要保持在通风、干燥环境中,并避免阳光直晒。
定期翻动:每隔一段时间,翻转一下老桩,让其四面均匀晒干。
避免重力压迫:不要将灵芝老桩直接放在地面上,以免沉重物品压迫,导致老桩变形甚至损坏。
定期清理:灵芝老桩上可能会有尘土、污垢和虫子,需要定期进行清理,保持其清洁卫生。
如何使用灵芝老桩
灵芝老桩可以用于炖汤、泡茶、蜜饯等食品中,也可以加入到中使用。以下是灵芝老桩炖汤的做法:
材料:灵芝老桩100克、瘦肉500克、姜片10克、红枣5个。
步骤:

将瘦肉洗净,切成小块,汆烫水后捞出备用。
将灵芝老桩放入锅中,加入清水1000毫升,大火烧开后撇去浮沫。
加入瘦肉块、姜片、红枣,转至小火炖煮2-3小时。
加入适量盐、味精调味即可食用。
总结
灵芝老桩是具有极高营养价值和药用价值的食材和药材,需要正确养护才能发挥其大功效。同时,使用它进行食疗、药疗也需要注意食疗的方法,和与其它搭配使用的条件。
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