灵芝蟹煮需煮多久？熟透需知！
灵芝蟹是一道非常营养美味的菜肴，不仅美味口感好，而且还有很多健康功效。但是，很多人在烹饪灵芝蟹的时候都会有个问题：煮多久才能熟？下面我们就详细解答一下。
准备工作
在开始煮灵芝蟹之前，我们需要先准备好食材。首先是灵芝和蟹的选择。我们要选择新鲜的、色泽鲜艳的灵芝和活蟹。然后需要准备适量的食盐、生姜、料酒、葱和植物油等辅料。
煮灵芝蟹的步骤
1.先将青蟹放入沸水锅中焯水，捞出晾凉备用。
2.将灵芝洗净后切成片状备用。
3.热锅冷油，加入葱、姜煸炒出香味。
4.放入灵芝、料酒、清水，大火煮沸后小火炖20分钟左右，再加入适量的盐调味。
5.将焯水好的蟹加入锅中，再次煮沸后用小火炖15分钟左右即可。
如何判断灵芝蟹煮熟了没有？
判断灵芝蟹是否熟透需要注意以下几点：
1.螃蟹的外壳颜色变红、变亮，排骨部分变得容易断肉；
2.灵芝汁浓郁、香味四溢，有一定粘稠度；
3.刺入螃蟹肉中心处，肉质松软熟透，没有生涩的口感。
只有同时满足以上三种情况，才能够保证灵芝蟹煮熟了。
小贴士
1.灵芝有一定药用价值，但不能多吃。
2.灵芝蟹不宜过早开锅，过早开锅易破坏蟹的口感。
3.调味时少放盐，以免影响灵芝的味道。可以用鸡精来调味。
4.灵芝还可以搭配花菇、鸡汤等更多的食材一起煮，多样的搭配口感更加美味。
结语
灵芝蟹煮虽然看起来比较麻烦，但只要掌握好煮螃蟹的技巧，再加上正确新鲜的食材选择和调味，就一定可以煮出美味且健康的灵芝蟹。希望大家在享受美食的同时也要注意合理饮食，保持健康的生活习惯。
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