灵芝花菇鸡汤做法大全图解
灵芝花菇鸡汤是一道具有养生功效的美食，常饮有调节免疫、提高免疫力、抵御等作用。接下来，让我们来了解灵芝花菇鸡汤的制作方法。
灵芝花菇鸡汤的食材准备
- 鸡肉300g
- 灵芝干菇50g
- 花菇100g
- 红枣5个
- 枸杞10g
- 姜片3片
- 盐适量
灵芝花菇鸡汤的制作步骤
步骤1：将鸡肉洗净，切成大块。
步骤2：将灵芝菇、花菇分别洗净，泡发30分钟后切成小块。
步骤3：将红枣洗净，去核备用。
步骤4：将切好的姜片用水稍微焯一下。
步骤5：将所有食材放入炖盅内，加入适量清水。
步骤6：将炖盅放入蒸锅内，大火蒸2小时。
步骤7：开盖加入适量盐调味即可。
小贴士：
- 炖盅选用高温陶瓷或玻璃炖盅，保温效果更好，而且不含化学物质，更健康。
- 炖盅要选用稍大一点的，因为食材炖的时间越长，料汁越多，鸡肉和菇类也会变得越来越软烂，所以炖盅太小，太多汁就溢出来了。
- 灵芝菇中含有的多种活性成分，如多香豆素、酚类化合物、生物碱以及多糖等，具有抗免疫、降、、抗等多种生物活性，所以常饮灵芝花菇鸡汤对养生起到很大的作用。
总结
灵芝花菇鸡汤不仅美味可口，而且极具营养价值，珍贵且昂贵的灵芝菇结合花菇和红枣，以及鸡肉一起慢慢炖煮，释放出养分，让人大增，常喝能够起到保健养生的功效，相信大家也都能轻松学会制作。
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