灵芝猪骨煲鸡汤做法窍门
灵芝猪骨煲鸡汤是一道非常受欢迎的中式汤菜。它以滋补养生、清热、美容养颜等功效而受到广大人群的喜爱。在这里，我们将为您介绍灵芝猪骨煲鸡汤的简单制作方法及其制作窍门。
材料准备
制作这道汤菜，我们需要准备以下材料：
1. 鸡肉500g
2. 猪骨200g
3. 干灵芝2-3个
4. 枸杞适量
5. 姜数片
6. 料酒适量
7. 盐适量
8. 水适量
制作步骤
1. 洗净猪骨和鸡肉，切成小块，用温水焯水至没有沫。
2. 灵芝切成小块，枸杞洗净备用。
3. 取一锅，烧开清水，加入姜片和料酒，隔水氽猪骨和鸡肉，沥干备用。
4. 将煮过的鸡肉和猪骨放入砂锅中，加入足够的清水，大火烧开后改为小火煲。
5. 在煲汤的过程中，不断撇去浮沫。
6. 煲汤30分钟后，将灵芝和枸杞放入砂锅中，加盖继续煲1小时。
7. 煲好的汤菜加入适量盐调味即可。
一些制作窍门
1. 汤菜的味道主要在于鸡肉和猪骨，一定要选择新鲜肉质鲜美的食材。
2. 整个煲汤过程中要保持心情愉悦，这样汤菜才能够更加美味，有助于滋补养生的功效。
3. 煲汤过程中要不断去除浮沫，保证终的汤菜味道鲜美、营养丰富。
4. 煲汤的时间要足够，以保证骨骼中的营养成分充分溶入汤中，增加汤菜的营养价值。
5. 在加盐时要注意，尽量使用天然的植物盐，有利于身体健康。
总结
通过上述步骤，灵芝猪骨煲鸡汤就做好了。这道菜品不仅美味可口，还能够滋补养生，有助于人体的健康。在日常生活中，我们要多多尝试这样营养丰富的汤菜，以保证身体健康、饮食均衡。
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