灵芝菇炒鸡腿：美味健康的家常菜
灵芝菇炒鸡腿是一道以鸡肉、灵芝菇为主材料，辅以各种调味料烹调而成的美味健康的家常菜。该菜肴以鸡肉的鲜嫩和灵芝菇的清香为主要特色，既具有营养丰富又具有美味可口的同时又被誉为是保健菜肴之一。
食材准备
制作灵芝菇炒鸡腿，我们需要准备的食材有：鸡腿、灵芝菇、大葱、生姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、香油等。其中，鸡腿和灵芝菇是本道菜肴的主角，要选择质量好、新鲜的食材。
烹饪步骤
接下来让我们来了解一下烹调灵芝菇炒鸡腿的步骤。
Step 1: 处理食材
将鸡腿处理干净，剁成小块；灵芝菇把菇腿切去，菇盖和菇柄分别切开；大葱、生姜、蒜分别切成末。
Step 2: 鸡块腌制
将鸡块放入盆中，加入料酒、盐、生抽腌制15分钟，让鸡肉入味。
Step 3: 煸炒鸡腿
热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，加入鸡块煸炒至表面变色，倒入适量的水，加盖慢火焖煮5分钟，直到鸡肉煮熟。
Step 4: 灵芝菇出锅
煮好的鸡块和汤汁在锅中炖开，加盐、生抽、老抽、鸡精适量调味，放入切好的灵芝菇继续焖煮5分钟，后淋上香油出锅即可。
菜肴特点
灵芝菇炒鸡腿的口感鲜美、爽口，鸡肉鲜嫩，灵芝菇清香独特，口感酥软，营养丰富，具有滋补和保健作用。在家庭生活中，用灵芝菇炒鸡腿做一道菜，不仅营养丰富，还可以促进家庭成员间亲情的增进和家庭幸福的共同感受。
总结
灵芝菇炒鸡腿是一道美味健康的家常菜，营养丰富又美味可口。希望大家在日常生活中多多尝试，来满足您对美食的追求，也让身体健康更上一层楼！
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