介绍
灵芝排骨是一道口感鲜美、养生保健的菜肴。它以排骨为主要食材，配以灵芝、姜葱等调料制作而成。灵芝是一种具有、抗等功效的材，与排骨搭配可以起到滋补身体的作用。下面将为大家详细介绍灵芝排骨的制作方法。
食材准备
制作灵芝排骨的食材包括：排骨500克、灵芝1个、姜片5片、葱3根，蒸鱼豉油、料酒、盐适量。
烹饪步骤
1.将排骨洗净，放入开水中焯水，除去表面沫。
2.将焯水后的排骨放入锅中，加入清水，放入料酒和蒸鱼豉油，水开后煮沸2-3分钟，去除浮沫，撇去汤面上的浮油。
3.将洗净的灵芝切成小块，放入锅中，随后将姜片、葱花放入锅内，继续煮沸，然后转小火煮约1小时左右。
4.后加入适量盐调味即可。
技巧提示
1.煮排骨时加入蒸鱼豉油可以去除肉膻味，让排骨更加鲜美。
2.煮灵芝排骨时，要选择新鲜的灵芝，煮的时间不要太长，否则会影响灵芝的口感。
3.煮排骨时，可以先焯水去除沫，然后再用清水煮，这样可以去除不必要的脏物，也能使排骨口感更好。
4.煮排骨时，不要用高火，应该用小火煮，这样可以保证排骨煮熟之后仍然滋味不散。
食用建议
灵芝排骨可以作为一道美食，也是一种滋补身体的保健食品，适当食用对人体健康很有好处。灵芝排骨可以与米饭、面条一起食用，也可以搭配蔬菜、豆腐等搭配食用。值得注意的是，灵芝虽好，但不宜过量食用，一般建议每周食用2-3次。
总结
灵芝排骨是一道美味又有营养的菜肴。制作方法简单，配料易获得。在烹饪过程中，我们需要注意的细节很多，例如焯水、去油、加盐等。后，灵芝排骨的健康功效是值得我们关注的，适当食用可以帮助保护我们身体健康。
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