家常骨头煲灵芝，营养美味惹人爱
家常菜中有一道极受欢迎的骨头煲，它既富含营养，又口感鲜美。今天，我们将给大家介绍一种更营养、更美味的骨头煲——灵芝煲骨头。灵芝具有很高的保健价值，加入骨头煲中，不仅仅是增加了口感，还可以为我们的身体健康提供保障。
菜谱所需食材
1、猪骨1.5kg2、灵芝1个3、红枣20个4、干贝10个5、枸杞适量6、生姜1块7、盐适量8、料酒适量9、水适量
步骤
1、将猪骨洗净，烧开水烫过，再用水冲洗净，去除沫和肉质中的杂质，备用。
2、灵芝用温水泡发，约30分钟左右至柔软，切成小块备用。
3、红枣、生姜清洗干净备用，干贝用清水浸泡约10分钟至软后剁成碎末，备用。
4、取一个砂锅，加入适量水烧开，放入猪骨和生姜，大火烧开后撇去浮沫，加入适量料酒，慢火煲2-3小时。
5、将灵芝和红枣一起加入砂锅，继续慢火煲煮30分钟，之后加入干贝末与枸杞，再煲煮20分钟左右即可。
小贴士
1、猪骨和灵芝的比例为1：1，灵芝的味道比较浓郁，在配料方面需要适量减少其他材料的配比，否则会影响口感。
2、煲骨头好选择使用砂锅，因为砂锅可以保持温度的均匀性，不容易把骨头煲烂煳。
3、煮的时间不宜过久，以猪骨有一定的嚼劲为好，否则会影响口感。
4、在煲骨头的过程中，需要反复撇去浮油，可以保证骨汤更清澈、营养更丰富。
总结
灵芝煲骨头是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，其含有的灵芝能够增强人体的免疫力，同时它还具有清热利尿、镇定安神的功效。通过本文的介绍，相信您也能够轻松DIY出一份自家煲制的骨头汤，享受其美味以及营养所带来的身体保障。
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