灵芝头用料(灵芝头的制作方法及配料)

灵芝头用料(灵芝头的制作方法及配料)

灵芝头是一道具有营养且美味的菜肴，是使用灵芝、鸽子肉、葱姜等食材烹制而成。下面介绍灵芝头的制作方法及配料。

所需食材

1.灵芝：50克。

2.鸽子肉：200克。

3.葱姜：适量。

4.盐、味精、料酒、生抽、鸡精、鲍汁：适量。

5.淀粉：50克。

制作步骤

1.先将灵芝处理干净，取灵芝盖子，将盖子摆放在烤盘上，放入预热好的烤箱内烤制30分钟左右，直至灵芝变成金黄色。

2.鸽子肉剁成末，加入盐、味精、料酒、生抽、鸡精、鲍汁等调料，搅拌均匀后放入淀粉中腌制30分钟。

3.将葱姜洗净捣碎备用。

4.取出烤好的灵芝盖子，将烤好的鸽子肉放在上面，用保鲜膜包好，放入蒸锅中蒸煮30分钟。

5.取出蒸煮好的鸽子肉，将其倒扣在灵芝盖子上，再将其再次放入蒸锅中蒸煮10分钟，使其更加入味。

6.热锅冷油，倒入葱姜，翻炒出香味后，再倒入已经蒸好的灵芝头，翻炒均匀后装盘即可。

总结

灵芝头是一道食材丰富、味道鲜美的菜肴，能丰富人体所需的营养成分，满足食客的味蕾。制作时，应该注意将食材处理干净、严格控制制作时间，以确保制品的质量和口感。

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