美食介绍
灵芝妹子鸡杂面是一道具有地方特色的美食，由灵芝美女手打制作出来的鸡杂面让人忍不住想尝一口。这道美食以口感细腻、味道鲜美而闻名，特别适合喜欢吃面食的人。如果你还没尝过这道美食，赶快学习如何制作吧！
材料准备
制作灵芝妹子鸡杂面的材料并不多，常见的材料如下：
面条：300克
鸡杂：200克
油菜：适量
姜蒜末：适量
盐：适量
鸡精：适量
酱油：适量
料酒：适量
食材处理
1.首先将鸡杂清洗干净，用水焯烫一下去除腥味；
2.油菜切成小段，姜蒜切末备用；
3.面条在锅中煮熟后捞出备用。
烹饪步骤
1.将煮好的面条放在碗里，加入姜蒜末、盐、鸡精、酱油、料酒拌匀，腌制5分钟；
2.锅中放油，热锅后放入腌制好的鸡杂煸炒，加入姜蒜末炒香，加入适量盐、鸡精爆炒至熟透；
3.煮锅烧开适量的水，加入切好的油菜焯烫；
4.将焯烫好的油菜捞出，放在刚才炒好的鸡杂上面，再舀上一勺热油烫熟后，放在面条上面即可。
特别提示
1.在腌制面条的时候要注意控制盐的量，不要放太多；
2.炒鸡杂好加姜蒜末，以去腥增香；
3.焯烫油菜要掌握好时间，不要太长时间，以免油菜失去口感。
现在，你已经学会了制作灵芝妹子鸡杂面的方法，这道美食不仅简单易学，而且味道超好，快去试一下吧！
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