介绍
灵芝和板栗是秋季里的两个特别的食材，它们兼具药食两用的功效，对我们的健康有很多好处。今天我们就来学习一道灵芝板栗炖鸡的做法和对健康的好处。
食材
炖鸡需要准备的食材如下：
半只鸡
200克板栗
1个灵芝
10克枸杞子
6个红枣
1块生姜
适量的盐和胡椒粉
做法
下面是炖鸡的做法：
先将半只鸡清洗干净，在锅里焯水去除沫。然后捞出洗净备用。
板栗去皮，也放入开水中焯一下水，然后放凉备用。
将灵芝洗净切片备用。
生姜去皮切片。
将焯水后的鸡放入锅中，加入清水（没过鸡肉），放入切好的生姜片，红枣，枸杞，灵芝片，用小火慢慢炖30-40分钟。
在炖的过程中，加入板栗继续炖煮至鸡肉变得更加鲜嫩，调入适量的盐和胡椒粉，煮到汁水稍微干一些即可关火。
功效
灵芝和板栗都是非常有营养价值的食材，炖鸡的时候，配合这两个食材会让炖出来的鸡肉更有营养：
灵芝
灵芝富含多糖、蛋白质、二十多种氨基酸、丰富的维生素和矿物质。灵芝具有很好的免疫调节作用，能提高机体免疫力，抗和抗，具有调整功能、降低、和等作用。
板栗
板栗含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷等营养成分。板栗具有补益脏、健脾胃、降低、润止咳、增强体力、防止等功效。
炖鸡肉
炖鸡肉本身就含有丰富的蛋白质和矿物质，还有提高免疫力、促进等功效。配合灵芝和板栗，不仅会提高营养价值，还会达到补中益气、养精神、润排痰、增强抵抗力的效果。
总结
灵芝板栗炖鸡是一道养生美食，很适合秋季时食用。不仅可以食疗养生，还很美味。大家一定要尝试一下哦！
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