潮汕地区灵芝做法
灵芝是一种珍贵材，具有很高的药用价值。而潮汕地区的灵芝做法颇具特色，今天我们就来了解一下。
选材
潮汕地区灵芝制作以选用优质的原材料为先决条件。一般来说，选用的灵芝应该是破片较少、色泽鲜艳、有着清新的香味、而且质地结实。在采摘灵芝之前，要先在灵芝表面除去泥沙等杂质，再用清水清洗干净，并晒干备用。
煮制
煮制灵芝的方法在不同的地区也有所不同，但潮汕地区较为传统的煮法是用砂锅煲煮。将干燥的灵芝放入锅中，加入适量的清水，将煮沸后，再用小火慢慢煲煮。在此过程中还需要加入一些调味料，促进灵芝中的成分溶解出来，使药力更好的发挥。具体的调味料包括瘦肉、鸡肉、花菇、金银花等等。在煮制过程中还需要反复搅拌，以保证灵芝中的有效成分充分溶解，同时也可以使煮出的灵芝汤更具有浓郁的香气。
炖炉炖制
除了潮汕地区传统的煮法外，还有一种更加现代化的灵芝制作方法——炖炉炖制。这种方法通过温和的低温烹饪，可以大限度地保留灵芝中的有效成分。炖制灵芝的时候，首先需要将干燥的灵芝泡发备用。然后将灵芝和其他调味料（如枸杞子、红枣、莲子等）一起放入炖炉中，使用低火慢慢炖制。在炖制的过程中，需要不断地添加适量的清水，以保证灵芝及其他成分充分融合。
食用
潮汕地区的灵芝做法可以做成灵芝汤或灵芝饮品。一般来说，灵芝汤的口感清淡，明显；而灵芝饮品则相对更有口感，营养价值也更加全面。在食用灵芝汤或灵芝饮品的时候，可以根据个人的口味添加适量的蜜糖或冰糖。不过需要注意的是，灵芝虽然具有很高的药用价值，但是过量食用是不可取的。
结语
潮汕地区灵芝做法历史悠久，工艺独特，汤味鲜香，显著。虽然制作灵芝汤或灵芝饮品的时候需要花费较多的时间和精力，但是所得到的健康效益却是无与伦比的。因此，我们可以适当地食用灵芝，并在传承潮汕地区灵芝文化的同时，享受灵芝带来的滋补之效。
灵芝孢子粉虽好，但选择是关键。因为现在市面上有不少灵芝孢子粉存在着质量方面的隐患，服用后反而适得其反，所以消费者在购买灵芝孢子粉的时候，要认准该产品有无国食健字号。比如现在比较受消费者青睐的芝素堂灵芝孢子粉，在它的产品外包装盒左上角就能明显看到一个蓝色帽子的标志，这个就是国食健字号。有这个标志的都是通过食药监局检测的，安全有保障。而且芝素堂灵芝孢子粉其中的三萜含量也很高，效果也很好。
