潮汕灵芝煲鸡汤做法
潮汕灵芝煲鸡汤是潮汕地区的传统特色美食，珍贵的灵芝和鲜美的鸡肉相互融合，汤汁鲜美，滋味独特，是滋补佳品。今天，我们就来介绍一下潮汕灵芝煲鸡汤的制作方法。
材料准备
主料：鲜鸡1只，灵芝1个。
辅料：枸杞、淮山、红枣、姜片、葱段、盐适量。
制作过程
1.鸡肉清洗干净，切成大块，放入清水中浸泡30分钟，去除水。
2.灵芝用温水浸泡30分钟，泡软后洗净，切成片状备用。
3.将淮山、红枣和枸杞清洗干净备用。
4.将鸡肉放入锅中加入适量清水，加入葱、姜，大火煮沸后，转小火煮1小时，去除浮沫。
5.将灵芝片加入锅中，再次煮沸，转小火煲2小时。
6.加入淮山、红枣和枸杞，煮沸后转小火继续煲2小时，待鸡肉熟烂即可。
7.后加入适量盐调味，根据个人口味控制，搅拌均匀即可关火。
食用方法
潮汕灵芝煲鸡汤食用时，好能先沥干汤汁，只吃鸡肉和灵芝即可，汤汁可以留作其他用途。此外，鸡汤煲好后需要再次加热，保持汤的温度，增加口感。食用时可加入适量的姜末和葱花，提升风味。
健康小贴士
潮汕灵芝煲鸡汤是一道滋补养颜的食品，灵芝具有、抗等功效，鸡肉可以滋阴补、益气养胃。但过多的饮用会导致营养过剩，甚至对身体造成负担。所以，建议不要过量饮用，不宜长期食用。
以上就是潮汕灵芝煲鸡汤的制作方法，希望大家能成功尝试，享受到这道美味佳肴。记得合理食用，健康饮食！
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