介绍
张灵芝是一种珍贵的药材，具有非常高的营养价值和药用价值。煲鸡汤时加入张灵芝，不仅仅可以增强汤的营养价值，还可以起到强壮身体，提高免疫力的效果。下面我们来学习一下如何简单易做的张灵芝煲鸡汤。
准备材料
1只土鸡/乌鸡，50g张灵芝，1-2片黄姜，适量的盐和清水。
烹制步骤
1. 清洗土鸡/乌鸡，切成小块，用开水烫一下，捞出备用。
2. 张灵芝泡水4小时，洗净，去掉坚硬的部分，切成小碎末备用。
3. 将准备好的鸡块放入炖盅或者汤锅中，加入适量清水，将黄姜片放入。
4. 将炖盅或者汤锅放在炉子上，用大火烧开，然后转小火慢慢炖煮。
5. 炖煮30分钟左右，将泡好的张灵芝碎末加入，继续炖煮1小时左右。
6. 加入适量的盐调味即可。
小贴士
1. 煲汤时如果有苦瓜叶、洋葱皮、葱姜蒜等食材都可以放入，可以起到增加汤的营养价值和滋味。
2. 煲汤时如果用炖盅，可以先把砂锅泡水一会儿，导热性能会更好。
3. 煲汤的火候很重要，一定要掌握好，火大了汤的味道会变扭，火小了味道差，建议使用小火慢慢煲煮。
总结
张灵芝煲鸡汤是一道非常营养滋补的汤品，对身体有很好的保健作用。学会如何制作很简单，只需要准备好材料和掌握好火候即可。我们平时可以多多尝试，来滋补养生。
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