什么是灵芝酒？
灵芝酒是由灵芝和白酒混合而成的一种酒。灵芝又叫世界皇帝药，具有、益、养心等功效，常被用来泡酒。自制灵芝酒的方法非常简单，只需要将灵芝放入白酒中浸泡一段时间即可制作完成。
如何鉴别自制的灵芝酒是否可饮用？
虽然自制灵芝酒制作过程简单，但是鉴别灵芝酒是否可食用需要一定的技巧。首先，观察灵芝酒的颜色，优质灵芝酒应该呈深黄色透明状，没有浑浊现象。其次，考虑灵芝酒的口感，好的灵芝酒应该有丰富、浓郁的香气，口感柔和顺畅。后，注意灵芝酒的酒精度数，如果酒精度数过高可能会对身体健康造成影响。
如何制作可饮用的灵芝酒？
自制灵芝酒需要注意以下几点：
选择优质的灵芝：质量优良的灵芝颜色比较深，表面有金色光泽，手感沉重，香气浓郁。
选择适宜的酒：一般情况下选择高度为38度-53度的白酒，口感较为柔和。
清洗灵芝：用清水彻底清洗灵芝，去除须根和污垢，晾晒待用。
制作方法：
将清洗干净的灵芝切成小块，装入黄酒或白酒中（也可以在酒中加入蜂蜜等材料增加口感），盖紧瓶盖。
将瓶子置于遮光的凉爽处，每隔一段时间摇一摇让灵芝均匀分布，一般浸泡时间为7-30天。
过滤灵芝酒：浸泡时间一到，将灵芝酒过滤干净，可以准备享用了。
自制灵芝酒的注意事项
自制灵芝酒虽然方法简单，但是需要注意以下几点：
量力而行：饮用灵芝酒需要适量，不能为了提高功效而过量饮用。
注意酒精度数：自制灵芝酒的酒精度数不易测定，为了避免过度饮用，不建议未成年人饮用。
质量不可大意：自制灵芝酒的卫生和质量需要重视，每次饮用前先闻闻，看看是否有异味，确定没有问题后再饮用。
总之，自制灵芝酒制作较为简单，鉴别质量也不难，但是需要注意饮用量和质量，配合健康的生活方式，才能达到佳的健康效果。
