介绍
西洋参和灵芝都是常见的材，常用于、等方面。而黄酒也是一种传统的饮品，具有养生的作用。将西洋参和灵芝泡制的黄酒变成香醋，既能充分发挥两种材的功效，又能制成一种美味的调味品，不失为一种不错的尝试。
材料
西洋参（30克）
灵芝（30克）
黄酒（1000毫升）
步骤
将西洋参、灵芝放入干净的玻璃瓶中。
倒入黄酒，直至覆盖所有的材。
盖紧瓶盖，放置于阴凉干燥处，泡制1个月。
用滤纸过滤出材，取出黄酒。
将黄酒倒入干净的陶罐中，放置于通风处，继续发酵2-3个月，直至成为香醋。
功效
西洋参和灵芝泡制的黄酒变成的香醋，具有很多功效：
、提高免疫力。
活化瘀、降低。
美容养颜、延缓。
保护、防等消化系统。
缓解疲劳、改善质量。
使用
西洋参灵芝泡黄酒成的香醋，可以用来调味煮菜、拌凉菜，也可以加入凉茶里面搭配饮用。建议每次使用不要超过1-2汤匙，以免过量。
注意事项
在泡制和发酵的过程中，需要注意酒瓶或陶罐的密封性。避免空气进入，影响发酵效果。
在过滤材的时候，可以用刚煮好的开水先冲洗一下，避免泡出的杂质过多。
西洋参和灵芝泡制的香醋，虽然有很多功效，但并不是适合所有人食用。如果你有史、功能不佳等史，建议在食用前咨询医师的意见。
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