介绍两种灵芝
薄树灵芝和金边灵芝都属于灵芝科真菌门，是常见的药用菌。薄树灵芝又叫青芝、平顶芝，主要分布在我国的南方地区和云南、贵州、广西等地，而金边灵芝则主要分布在喜马拉雅山一带的高海拔山区和青藏高原。
外形特点
薄树灵芝的菌盖丘状凸起，有托盘般的形状，上面覆盖着棕褐色或棕色的菌皮，直径一般在5～20cm之间。而金边灵芝的菌盖呈半球形，直径较小，一般在3～10cm之间，菌盖表面黄褐色或棕色，有着金赤的边缘，非常显眼。两种灵芝的菌褶均呈深色。
营养价值
两种灵芝都是具有药用价值的蘑菇类食材，广泛应用于配方中。薄树灵芝主要成分是多糖、酸性多糖和虫草素等，具有提高机体免疫力、等功效。金边灵芝则富含β-葡聚糖和人参皂苷等物质，有利于细胞再生和免疫系统调节等。两种灵芝均含有多种氨基酸、矿物质和维生素等，有益健康。
药用功效
在理论中，薄树灵芝主要被认为具有、、和等等作用。而金边灵芝则主要被认为对于调节免疫系统和防具有重要作用，也可以用于系统和消化系统等。
口感与烹饪方法
薄树灵芝口感稍微硬一些，肉质紧实，去掉较为粘润的外皮之后可以蒸着食用或者泡水煮汤饮用。而金边灵芝则口感较为柔软，适合煮汤或炖肉类菜肴，以增强菜肴的鲜味和营养价值。
价格与市场
由于生长环境和采摘难度不同，两种灵芝的价格差别比较大。薄树灵芝由于采摘较为容易，价格较为亲民，一般在200元左右/kg。而金边灵芝则由于不易采摘，并且生长季节也较短，因此价格会更高，价格一般在1000元/500g以上。
结论
虽然两种灵芝都具有很多相似之处，但是也有很多不同之处。从外观到营养价值、药用功效、口感和价格等方面都存在较大差异。因此，在选购和食用时需要针对不同的需求和口味偏好进行选择。
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