石斛灵芝煮鸡的中草药烹饪方法
石斛和灵芝是中草药界的两个重要成员，具有许多保健功效。石斛富含多种氨基酸和微量元素，能够起到滋养身体、强身健体、安神的功效。而灵芝则具有、、提高免疫力等多个保健功效，因此常被用于配制。现在，我们将介绍如何将石斛和灵芝这两种中草药与鸡肉相结合，制作出一道美味健康的石斛灵芝煮鸡。
材料
半只鸡（去脏膜）
50克石斛
50克灵芝
6克枸杞子
适量的盐和姜片
适量的清水
制作过程
将石斛和灵芝用清水泡发至少2小时以上，直到软化，去除杂质，沥干水分备用。
将半只鸡洗净，去脏膜后，切成块状，用开水焯水捞起。
将焯好水的鸡块放入炖盅内，加入适量的清水，约20%高度即可，加入姜片，放入枸杞子。
将泡发好的石斛和灵芝均匀的放到炖盅内。水泡不要倒入炖盅。
大火炖20-25分钟后，加入适量的盐进行调味即可。
注意事项
1. 在泡发石斛和灵芝的过程中，要多次更换清水，以保证这些中草药泡发后尽可能没有泥沙和杂质。
2. 在制作过程中，炖盅盖子要紧盖好，以免煮出的汤汁挥发过多。
3. 在调味时，可以根据自己的口感适量加盐，但不建议加多。
4. 炖煮的时间要合理掌握，一般情况下煮20-25分钟就可以。
食用方法
将煮好的石斛灵芝煮鸡捞出，撇掉表面的浮油。将汤和鸡块分别盛到碗或者盘子里，在上面撒上适量的葱花即可食用。
石斛灵芝煮鸡不仅美味，而且保健作用多多，可以起到滋养身体、强身健体、安神的功效。如果你也是健康生活的支持者，那么石斛灵芝煮鸡绝对是你不可错过的一道菜肴。
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