介绍
石斛灵芝乌鸡汤是一道滋补养生的汤料理，以乌鸡为主要材料，加入一些具有保健功效的材，比如石斛和灵芝，使得这道汤既有美味，又有滋补身体的功效。中国传统医学认为，石斛和灵芝有、健脾开胃、增强免疫力的功效，乌鸡是一种高蛋白、低脂肪、高营养的食材，有补益气、滋阴润燥的功效。
原料
乌鸡一只
石斛10克
灵芝10克
生姜5片
枸杞适量
盐适量
步骤
准备好所有材料，将乌鸡洗净切成小块。
将石斛、灵芝和生姜洗净备用。
准备一个大汤锅，加入足够的水，将乌鸡放入烧开的水中焯水，捞出备用。
将焯水后的乌鸡放入干净的汤锅中，再加入石斛、灵芝、生姜和适量的清水。
用大火烧开，撇去浮沫。
转小火炖2小时，加入枸杞和盐，继续炖30分钟。
炖好后即可品尝，可以根据个人口味加入适量的盐。
注意事项
1. 乌鸡在焯水的时候，可以加入少许料酒或者姜片，去腥提鲜。
2. 灵芝的泡发时间不宜过长，一般20-30分钟即可。
3. 炖的时间越久，汤就越浓郁。但是如果时间过长，营养成分就会流失，所以适当控制炖的时间。
4. 在炖的过程中，可以适量加入清水，以免汤熬干。
结语
石斛灵芝乌鸡汤是一道口感鲜美、滋补养生的汤料理，不仅适合家庭食用，也适合上班族、学生等需要补充能量的人群。在制作的过程中，要注意调料和时间的控制，尽可能保留食材的营养成分，实现滋补养生的效果。
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