石斛灵芝炖龟
在中医养生中，龟肉一直被视为具有营养丰富、滋补养颜的食品，常用于滋补养生、补益。石斛和灵芝也是中医界的珍贵贵绩，具有高度的营养和药用价值。将它们三者配合起来制成的石斛灵芝炖龟，则更是一款养生佳品。
材料选择
选用新鲜的幼龟，石斛、灵芝、红枣、枸杞子、花菇、淮山等材，这些药材可以按照个人口味而定。其中石斛和灵芝是不可或缺的，是炖龟的核心材料。
烹饪步骤
1. 将幼龟放入清水沸腾中烫3-5分钟，去除水；
2. 再加入少量黄酒、姜片快速煮开，焯去腥气后，捞出备用；
3. 将石斛、灵芝、淮山、银耳、枸杞、花菇、红枣等全部洗净后，用慢火炖煮30-60分钟；
4. 将焯过水的龟肉连同药材、清水一同倒入炖盅中，加入适量的盐、鸡精调味，再以小火隔水蒸煮2-3小时即可。
药膳功效
石斛灵芝炖龟以的炖煮方式，能够让龟肉在“低温长时间”下慢慢地遗传出营养物质，汤水会对人体产生更好的滋补作用。
传说中，石斛灵芝炖龟的食疗功效可以、滋阴补、美容养颜等。对于平时疲劳、畏寒、腰痛、肠胃不适等症状，多喝石斛灵芝炖龟有舒坦舒筋、温养脾胃的作用，同时对于女性的美容养颜、男性阳调理等都有着功效。
食用注意
石斛灵芝炖龟中含有很多的材，必须搭配炖龟才达到佳效果。但这并不代表所有人都适合食用，如有不佳的人，建议在尝试之前与医生咨询。此外，龟肉虽然营养丰富，但却是高、高脂肪食品，高、高、人等不适宜食用。
总之，石斛灵芝炖龟是一道营养丰富、口感鲜美，更重要的是它对于人体健康十分有益。但餐餐必食铁打的老龟是非常错误的想法，适量食用，合理搭配是保持健康的基础。
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