介绍
秤砣山药和灵芝山药均为山药中的佼佼者，被誉为中的"北参"和"南参"。两者外观非常相似，但其实是两种不同的物种。秤砣山药主要分布在中国北方，而灵芝山药则主要分布在中国南方。
区别1：形态特征
秤砣山药的果肉白色，较硬，形似长条，中间隆起，两端较尖，顶部很少分出枝叶。灵芝山药的外观也有些像秤砣山药，但其果肉较软，形似梭形，顶部通常会分出一些枝叶。此外，灵芝山药有时会长出褐色的根须，而秤砣山药不会。
区别2：生长环境
秤砣山药主要生长在北方温带地区，如河北、山西、陕西等地。适宜的生长环境为气候温和，有充足的阳光和水分，土壤质量较好的地方。而灵芝山药则主要生长在南方，如云南、贵州、湖南等地。适宜的生长环境为气温较高、湿度适宜、土壤肥沃的地方。因此，两者的生长环境有所不同。
区别3：药用功效
秤砣山药有健脾开胃、益利水、润止咳等功效。主要适宜于脾胃虚弱、亏、燥干咳之人食用。而灵芝山药则主要具有提神、养心、补、润燥等功效。适宜于体弱多、气虚心悸、痰多等人食用。因此，二者在药用功效上也存在差异。
区别4：味道及食用方式
秤砣山药的口感较清淡，甚至有些淡而无味。它大多以烤或者煮的形式贩售，也可以作为一些菜肴的配料。而灵芝山药则口感稍带苦涩，但不失鲜美，也可以食用熟食或加工成为材。两者的食用方式也不同。
区别5：价值
由于灵芝山药生长环境独特，也受到了许多人的追捧。其药用价值被广泛认同，因此在市场上的售价较高。而秤砣山药则由于生长环境较为广泛，其价格则相对较为亲民。因此，灵芝山药的价值通常高于秤砣山药。
结论
秤砣山药和灵芝山药虽然在外观上相似，但在形态特征、生长环境、药用功效、味道及食用方式、价值等方面存在差异。选择适宜自己的山药品种可以更好的发挥其功效。
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