介绍
牛肉炖灵芝粉是一道传统的家常菜。牛肉是广受欢迎的高蛋白食品，富含多种营养成分。而灵芝是一种珍贵的中草药，被誉为“神药”，有许多保健功效。这道菜以牛肉为主料，再加入灵芝粉，炖制出浓郁的汤汁，营养丰富，口感独特。
原材料
牛肉500克、灵芝粉50克、八角2颗、料酒适量、生姜适量、盐适量、葱适量。
步骤一：准备工作
将牛肉切成块状，用盐和料酒腌制至少半个小时。将八角和生姜准备好。
步骤二：炒制牛肉
将腌制好的牛肉放入热锅中，用大火煸炒。煸炒至牛肉表面焦黄色，出现少量油即停火。将炒好的牛肉放在盘子里备用。
步骤三：炖制主料
在炒牛肉的锅中放入准备好的八角和生姜翻炒，接着将炒好的牛肉放入锅中，加入适量清水，开火煮沸。
步骤四：加入灵芝粉
等锅中的水煮沸后，加入灵芝粉，再次煮沸。收小火，煮至牛肉和灵芝均熟透，汤汁浓稠即可。
步骤五：装盘
将煮好的牛肉和灵芝汤倒入大碗内，调味后撒上葱花即可食用。
小贴士:
1.在用料酒腌制牛肉时，可加入适量姜片去腥味。
2.在烹制过程中可以适量添加清水，但是不要加入太多，以免影响汤的浓稠度。
3.如果喜欢吃大块的牛肉，可以将牛肉煮至八成熟后，再加入灵芝粉炖煮。
这道牛肉炖灵芝粉的做法简单易学，味道十分美味，营养丰富。灵芝粉的营养价值非常高，能增强人体免疫力，清理人体内毒素，具有滋补养生的功效。而牛肉则富含蛋白质、钙、铁等营养素，能够补充体力和滋养肌肉。无论是在冬天还是夏天，这道菜都适合食用，帮助我们保持健康，使我们更有精神和活力。
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