准备材料
1. 鸽子1只，约600克；
2. 竹灵芝15克；
3. 枸杞15克；
4. 姜片3片。
烹饪步骤
1. 鸽子宰杀后，用开水焯水，捞出晾凉，去掉内脏，洗净备用。
2. 竹灵芝提前浸泡，清洗干净待用。
3. 把焯过水的鸽子放入煲汤锅中，加入适量清水，水量约足以淹没鸽子即可。
4. 加入枸杞和姜片，大火煮沸后将火调小，继续煲汤两小时。
5. 放入提前清洗的竹灵芝，加盐调味，煮10分钟即可关火。
食用说明
1. 此汤偏甜，建议老年人、孕妇、患者慎食。
2. 竹灵芝具有保健作用，但煲出来的汤味道偏苦，营养丰富。如果不习惯可以加入适量冰糖。
3. 枸杞和姜片可以根据个人口味适量调整。
食材功效介绍
1. 鸽子：滋阴补虚，养阴清热，适合体质虚弱、等人群食用。
2. 竹灵芝：含有多种生物碱和多糖类物质，具有防、免疫调节等保健作用。
3. 枸杞：补、明目益智、具有养生功能。
4. 姜片：祛寒除湿、温中散寒，适合寒凉体质和易感的人群食用。
通过以上介绍，可以看出竹灵芝煲鸽子汤不仅美味可口，而且对身体具有多重功效和保健作用。如果合理搭配食材和调料，就能煲出滋味浓郁、营养丰富的汤。以后大家在家里也可以根据自己的口味尝试煲汤啦。
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