生人参灵芝煲鸡：养身的佳品
人参、灵芝和鸡肉都是中华药膳中常用的食材，被誉为是养身的佳品。将这三者煲在一起，不仅能够口感极佳，而且能够增加身体抵抗力。下面就让我们来看看这款养身的生人参灵芝煲鸡的做法和功效。
原材料
1.生鸡肉一只2.生人参一两3.灵芝菌一两4.姜片4~5片5.枸杞少许
制作方法
1.首先将鸡肉清洗干净，剁成小块，再用开水焯水后捞出备用。
2.将生人参和灵芝菌清洗干净后，切成小块备用。
3.姜片切成小块，与鸡肉一起下锅，加适量清水煮开，减小火力慢慢煲约1小时。
4.后加入灵芝、人参和枸杞，再煮约10分钟左右。
5.关火后放入适量食盐，搅拌均匀即可。
营养价值
生人参灵芝煲鸡的营养价值主要来自于这三种食材本身的特点。
1.生人参：富含人参三醇等微量元素，具有、清心安神、强身健体的功效。
2.灵芝菌：富含多种氨基酸、多糖、三萜类等成分，能够提高机体免疫力、、延缓。
3.鸡肉：蛋白质含量高，且蛋白质易于消化吸收。蛋白质是组成人体骨骼、肌肉、等组织的重要基础。
适宜人群
1.体弱多、易疲劳的人群；
2.身体虚弱者、产妇和产后恢复期的女性；
3.面色苍白、气不足的人群；
4.长期工作压力大、质量差的白领人群。
几点注意事项
1.肥鸡肉质地韧劲大，不易于入味，煲汤时应该选用瘦鸡肉，这样能够更好地让鸡肉入味。
2.如果时间充足，建议将姜和鸡肉一起焯水，煲在一起能够更好地增加鸡汤的鲜味。
3.生人参因为质地较为坚硬，需要先用温水泡软，这样才能更好地入味，增加汤的口感。
4.对于患有脾胃虚弱、等症状的人群，应尽量减少食用。
总之，生人参灵芝煲鸡是一道健康营养的汤品，不仅能够滋补身体，还能够增强免疫力，提高身体抵抗力。无论是老少皆宜，是一道值得推荐的养生佳品。
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