煲灵芝鸡骨草汤的做法大全
灵芝鸡骨草汤是一道蒸气式汤品，非常适合秋冬时节食用。它有助于补益身体，增强免疫力，等。以下是制作灵芝鸡骨草汤的详细步骤。
制作材料
以下是制作灵芝鸡骨草汤所需的材料清单:
一只草鸡（去内脏、清洗干净）
25克灵芝
50克鸡骨草
10片红枣
适量盐和胡椒粉
适量清水
步骤一：提前准备工作
首先，将灵芝用温水泡软约30分钟，这样更容易煮烂。鸡骨草不需要泡，只要用清水冲洗一下。
步骤二：预处理草鸡
将鸡胸肉用刀片切成1厘米左右的薄片，鸡腿、鸡翅等部位的肉也要用刀片切成小块，这样更容易煲出鲜美的鸡汤。
步骤三：焯水
将鸡胸肉和鸡腿焯水。用开水在锅内煮20分钟，然后倒掉汤，此步骤能去除鸡肉的杂质，煲出更加干净的汤汁。
步骤四：加入配料
将鸡肉和配料一起放进锅里，加适量清水浸没材料，超过1.5倍以上。在大火下煮沸，然后降至小火煲2-3小时，直到汤汁浓郁。
步骤五：加盐
后，再加入适量盐和胡椒粉进行调味，美味的灵芝鸡骨草汤就做好了。
小贴士
● 在煲汤时，要保持锅盖紧闭，不要让汤汁蒸发太多，这样才能煮出浓郁的汤汁。
● 鸡骨草的品质好坏会影响到汤的味道，因此尽量选择新鲜的鸡骨草。
● 灵芝煮出汤汁后，可以将其过滤掉，避免吃到硬杂质。
● 在煲灵芝鸡骨草汤时，可以根据个人口味加入其他食材，例如红枣、姜片、枸杞等，也可以根据自己的需要加少许黄酒或米酒，提高汤的营养价值。
灵芝鸡骨草汤被认为是非常养生的汤品，能够增强免疫力，等。希望以上制作步骤对您有所帮助，愿我们身体健康，长存青春。
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