鲜美灵芝蒸鸭，一学就会！
灵芝蒸鸭是一道美味健康的菜品，以鸭子为主料，搭配灵芝、姜、葱等多种食材，口感清香鲜美，滋补养生，让人爱不释手。下面就为大家介绍一下鲜美灵芝蒸鸭的详细做法。
材料准备
主料：一只干净的鸭子
辅料：灵芝、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、鸡精
做法步骤
步骤1.鸭子处理
1.将鸭子宰杀干净，剔去内脏，洗净表面。
2.将鸭子表面用刀轻轻划几刀，使调料更容易渗透。
步骤2.准备调料
1.将灵芝泡软，洗净，切成丝。
2.将姜、葱切成片。
3.将 5 克盐、3 克胡椒粉、10 克鸡精混合均匀，备用。
步骤3.腌制鸭子
1.将腌料均匀撒在鸭子的内外表面，然后用清水冲洗干净。
2.在鸭子内部填入姜片、葱白和灵芝丝。
3.将鸭子放入蒸锅中，加入适量的清水和 20 克料酒。
步骤4.蒸制鸭子
1.大火蒸开后，改用小火，蒸 1 小时。
2.蒸好后，取出鸭子，将汤倒入锅中。
步骤5.调味
1.将汤放到火上，加入盐、胡椒粉、鸡精、姜和葱。
2.烧开后，熄火，翻煮几下即可。
步骤6.装盘
将蒸好的鸭子切成块状摆盘，倒入调好味的汤汁即可。
小结
鲜美灵芝蒸鸭是一道口味独特、营养丰富的菜品，蒸制时以灵芝、姜、葱、料酒等调味，让鸭子入味后再蒸至熟透，汤汁鲜美可口。做法简单易学，适合在家做菜尝试。
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