准备材料：
1. 鸡腿500克
2. 灵芝15克
3. 麦冬15克
4. 党参10克
5. 姜5片
6. 盐适量
烹制步骤：
1.将鸡腿洗净，放入凉水中焯水，煮至鸡皮变白，水开后煮5分钟左右。
2.将焯水后的鸡腿捞出，洗净表面沫。
3.将麦冬、党参、灵芝洗净备用，姜片切碎。
4.炖锅放入清水，放入鸡腿、麦冬、党参、灵芝、姜片，大火烧开后转小火继续烧30分钟左右。
5.加入适量盐调味即可。
注意事项：
1.鸡肉焯水时需要加入一些料酒去腥味，焯水时间不宜过长。
2.灵芝应该选用完整的果体，不要用碎末。
3.麦冬洗净后切成小段，较易入味。
4.炖锅要选用陶瓷炖锅，不要选用铁锅，以免影响味道。
功效作用：
灵芝具有平定志、安神补脑、降、养生长寿等作用；麦冬具有清热润、生津止渴、防症等作用；党参则具有补脾益气、养阴润、增强免疫力等作用。
这道菜可谓是汇聚了许多滋补的食材，适合身体虚弱、免疫力下降和不振的人食用，也特别适合女性和老年人。
小贴士：
1.炖制时不要过度煮沸，以免过度破坏食材中的营养成分。
2.炖锅可以提前预热一下，可以加热到水开后再放入食材，这样可以减少加热时间。
3.如果时间比较仓促，可以将食材切成较小的块状，这样可以更快的煮熟。
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