灵芝金线莲石斛炖水鸭母
水鸭母，又称母鸭或者老母鸭，在中医中被誉为天然的滋补佳品，尤其是对于女性来说更是不可或缺的食材。而加入灵芝、金线莲和石斛，就可以制作出一份营养丰富、滋补养生的炖汤。
材料：
水鸭母500克，灵芝10克，金线莲20克，石斛20克，姜片适量，料酒少许，盐适量，水适量。
做法：
1.水鸭母取去内脏后，洗净切块，焯水后捞出备用。
2.灵芝、金线莲和石斛分别用清水浸泡30分钟左右。
3.将泡好的灵芝、金线莲和石斛连同水鸭母一起放入炖盅中，加入姜片、料酒和适量清水。
4.大火烧开后转小火慢慢炖1.5到2个小时，直至水鸭母烂熟为止。
5.加入适量盐调味即可。
功效：
灵芝有极强的免疫调节功效，并含有多种营养成分，如多醣、蛋白质、脂肪、碳水化合物等，可有效的增强人体的免疫力。
金线莲富含植物笋皮苷、大量维生素和矿物质，具有调整人体内分泌系统，增强免疫力的作用。
石斛有滋阴清热的功效，能起到养阴生津、润泽的作用，并且具有麦角硫因、多糖等功效成分能有效清除人体内毒素，提高人体免疫功能。
水鸭母含有充足的蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素和矿物质，是滋补、益气的食材。
因此，灵芝金线莲石斛炖水鸭母不仅口感鲜美，而且还能够滋养身体、改善、增强免疫力。
适宜人群：
适宜于因体虚、贫、面黄肌瘦、气不足等症状的人群食用。特别适合女性、老人、孕妇和产妇。
注意事项：
易胃热体质的人群不宜多食。炖制过程中的温度控制要恰当，过高会破坏食材的成分，过低则不易煮熟。
以上就是制作灵芝金线莲石斛炖水鸭母的详细介绍。希望大家可以尝试一下这款佳品，并且在日常生活中多多关注自己的身体健康。
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