灵芝鸡汤功效
灵芝是一种被誉为“神草”的材，常见于我国南方山区。它具有、、抗、降、降、保护等多种保健功效，被广泛用于中医临床和养生保健领域。
鸡汤作为中华美食之一，以其滋补养生的功效备受青睐。鸡肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，能够辅助消化、提高免疫力、促进伤口愈合等。灵芝与鸡肉结合在一起，不仅营养丰富，而且具有更多的保健功效。
做法
材料：
去皮鸡肉 500 克
灵芝 10 克
干贝 10 克
红枣 5-10 颗
姜片 3 片
清水适量
盐适量
步骤：
预处理材料。将去皮鸡肉切成小块，用清水浸泡泡沫。将灵芝、干贝、红枣分别用清水浸泡5分钟左右，红枣去核备用。姜片略微拍破备用。
起锅烧开水，放入鸡肉焯水去除浮沫。捞出鸡肉，冲洗干净沥干水分备用。
将清水放入汤锅，加入灵芝、干贝、红枣、姜片，煮沸后转小火煮30分钟左右。
加入焯水后的鸡肉，继续小火煮炖60-90分钟。收汁前加入适量盐调味即可。
温馨提示：
煮汤时好使用陶瓷汤锅或不粘锅，否则易糊锅。
煮汤过程中要避免大火，以小火慢炖能保持汤的鲜美味道。
也可以在后加入鲜香菇、枸杞、红枣等其他食材，因人而异。
小贴士
虽然灵芝鸡汤具有许多保健功效，但也需要注意一些小细节。
灵芝虽然有丰富的营养成分，但其苦味较重，可用刀轻轻削去表层后再使用。
灵芝鸡汤适量饮用即可，过量可能引起不适，尤其是容易和胃胀的人群。
灵芝鸡汤热量较高，老年人、孕妇、婴幼儿、患者等人群需根据自身情况酌情食用。
喝汤过程中可用虾皮、紫菜等低热量配料提味，避免过多摄入盐和。
灵芝鸡汤不仅营养丰富，而且具有多种保健功效。制作时需注意一些细节，适当酌情食用，对于身体健康有很大的帮助。
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