灵芝鸡煲怎样做好吃
灵芝被誉为“仙草佳品”，有益气、补益、平衡免疫等多种功效，而鸡肉则是我们平时常食用的肉类之一。将灵芝和鸡肉搭配在一起，不仅美味可口，也有很大的保健价值。下面就来详细介绍一下灵芝鸡煲的制作方法，做出美味的灵芝鸡煲！
原材料
主料：鸡肉750克、灵芝150克；
辅料：生姜适量、蒜头适量、葱适量、料酒适量、鸡精适量、盐适量、清水适量。
制作步骤
1. 鸡肉处理
鸡肉买回来要处理干净，剁成块后放入清水中焯水，让鸡肉水焯出，同时去除鸡肉异味。焯水的时间要根据鸡肉块的大小灵活掌握，一般10分钟左右即可。
2. 灵芝处理
将灵芝用清水冲洗干净，剪去灵芝的根部，然后泡在清水中20分钟左右，让灵芝充分吸收水份，便于下一步的加工。
3. 辅料处理
将生姜拍松，切成片；蒜头拍扁，去皮；葱切成葱段备用。
4. 煲汤
将焯水后的鸡肉、泡好的灵芝、切好的生姜、拍好的蒜头、切好的葱段一起放入煲中，加入适量的清水、料酒，大火煮开后转小火慢炖2-3小时。
5. 调味
将炖好的灵芝鸡煲捞出，将汤倒入另一个锅中重新煮开，放入适量的鸡精和盐，根据个人口味决定加入多少调料。
小贴士
1. 灵芝鸡煲的重要原材料是鸡肉和灵芝，选料时一定要选用新鲜的食材。
2. 灵芝的泡发时间不要太长，否则会影响口感。
3. 煲汤的时候要放适量的料酒，能够去腥增香。
4. 炖好的灵芝鸡煲好不要过夜，建议当天食用，避免口感变质。
以上就是灵芝鸡煲的制作方法，大家可以尝试一下，在家自制一道美味的灵芝鸡煲，给家人朋友带来美味享受，同时也让大家更加健康。
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