介绍
灵芝炖鸡是一道中式食谱，常用于改善免疫力，延缓和促进健康。灵芝这个草药被用于许多不同的领域，如中医和营养学。它含有许多不同类型的生物活性成分，可帮助减轻疲劳，增强身体的免疫力，改善和降低。
炖鸡则是传统的中式烹饪方法。将鸡肉和灵芝一起炖煮，可以更好地吸收它们的营养成分，口感也更加鲜美。下面我们就来看看制作灵芝炖鸡的步骤。
材料
一只中型鸡
20 克干灵芝或20 片新鲜灵芝
10 克枸杞子
1 棵生姜
几粒红枣
2 小匙盐
适量清水
步骤
先将鸡洗净，去掉肠子，切成小块。
将灵芝用清水泡软，将根和泥沙抠去。
生姜切成片。
将鸡块、灵芝、枸杞子、生姜片和红枣放入炖盅中。加入适量清水，使所有材料刚刚浸没在水中。
炖盅放入蒸锅内，用大火蒸 2 小时。
在炖鸡的过程中，不需要打开盖子，如果水不够了，可以适当加一些。
蒸好后，加入适量盐即可。
注意事项
在制作灵芝炖鸡时，需要注意以下几点：
要选择新鲜的灵芝，质量好，才能保证炖鸡的口感和营养成分。
炖鸡时一定要充分蒸煮，以确保鸡肉入味，质地变软，味道更加浓郁。
炖鸡的水量好控制在刚好浸没所有食材的程度，加水过多会导致炖出来的汤味道清淡。
可以根据个人喜好加入适量的调料，如盐、酱油、姜片等。
结语
灵芝炖鸡是一道非常营养丰富的健康食谱。它将灵芝的草药功效与鸡肉的鲜美口感完美结合在一起，为我们的健康保健带来了很多好处。无论是想改善身体健康还是延缓，灵芝炖鸡都是值得尝试的。
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