灵芝菇简单做法
灵芝菇是一种富含营养的蘑菇类食材，不但具有美味口感，更拥有众多的健康功效，被誉为“菇中之王”。今天，就让我们一起来学习一下如何快手做出营养又美味的灵芝菇吧。
准备食材
灵芝菇做法的关键在于选用新鲜的食材，要保证新鲜程度，好当天购买当天食用。所需食材包括：
灵芝菇 400克
葱姜蒜适量
盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量
清水适量
花椒、干辣椒、香叶适量（可选）
步骤简介
灵芝菇的做法不仅简单易学，而且步骤也非常简单，总共分为以下几个步骤：
准备食材，清洗干净，待用。
热锅凉油，放入葱姜蒜，爆出香味。
放入灵芝菇，翻炒均匀。
加入清水，煮开，加入调料。
后用火腿、鱼片、虾仁等配菜增加风味。
具体步骤
Step1：首先要将灵芝菇清洗干净，用水冲洗干净后沥干水分，放入盆里备用。
Step2：接着，炒锅放火，倒入少量油，将切好的葱姜蒜放入锅中，用中小火慢慢煸炒至焦黄色，爆出鲜香味。
Step3：然后，将清洗干净的灵芝菇加入锅中，快速翻炒均匀，待灵芝菇表面发生明显变化时，即可进入下一步。
Step4：接着，加入清水，水量要刚刚好盖过灵芝菇，煮开之后加入调料调味，包括盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精等。大火煮开，小火慢慢煮熟，不断搅拌至灵芝菇滋润，汤汁浓郁即可。
Step5：后，准备点配菜，例如火腿、鱼片、虾仁等，放入锅中搅拌均匀便可出锅了。
小贴士
灵芝菇在烹饪的时候，可以根据个人口味加入一些干辣椒、花椒等调料，增加菜肴的口感。
在选购灵芝菇的时候，好选择白柄的新鲜灵芝菇，不仅吃起来口感更加香鲜，而且也不会带有任何异味。
结语
灵芝菇鲜美可口，营养丰富，而且做法也非常简单易学，大家可以自己在家中尝试一下。选择新鲜的食材，掌握好步骤和调料的搭配，相信你也能做出一道口感极佳的灵芝菇菜肴。
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