灵芝莲子瘦肉的做法大全
灵芝莲子瘦肉是一道经典的中式菜肴，其做法多种多样，下面介绍几种做法让大家自己在家也可以尝试制作。
1.传统家常灵芝莲子瘦肉
材料：猪瘦肉200克、灵芝100克、莲子100克、葱姜适量、盐适量。
步骤：
1.将猪瘦肉洗净切成小块，焯水去腥。
2.灵芝用温水浸泡15分钟，洗净切片；莲子泡水4小时，取出去心。
3.锅中加水，加葱姜片和瘦肉煮开，煮至瘦肉变色后去除泡沫。
4.加莲子和灵芝，火煮10分钟，然后转小火煮40分钟。加盐调味即可。
2.鲍汁灵芝莲子瘦肉
材料：猪瘦肉150克、灵芝50克、莲子100克、鲍汁适量、葱姜适量、料酒适量、盐适量。
步骤：
1.瘦肉焯水后，与泡发好的莲子、灵芝一同加清水进入锅中，加入料酒、葱姜煮至八分熟。
2.捞出煮好的莲子、灵芝、瘦肉待用。
3.锅中加入适量油，放入葱姜、料酒、鲍汁爆香。
4.加入适量盐，倒入料淋在煮好的莲子、灵芝、瘦肉上即可。
3.蒜蓉灵芝莲子瘦肉
材料：猪瘦肉150克、灵芝50克、莲子100克、大蒜适量、橄榄油适量、盐适量。
步骤：
1.将猪瘦肉焯水，与泡发好的灵芝和莲子一同加清水进入锅中，加入料酒、葱姜煮至八分熟。
2.捞出煮好的莲子、灵芝、瘦肉待用。
3.热锅凉油，加蒜蓉爆香。
4.放入煮好的莲子、灵芝、瘦肉，翻炒均匀。
5.加盐调味，烹入料酒即可。
4.红烧灵芝莲子瘦肉
材料：猪瘦肉150克、灵芝50克、莲子100克、红烧酱油适量、葱姜适量、盐适量。
步骤：
1.猪瘦肉焯水，与泡发好的灵芝和莲子一同加清水进入锅中，加入料酒、葱姜煮至八分熟。
2.捞出煮好的莲子、灵芝、瘦肉待用。
3.锅中加入适量红烧酱油，加入煮好的灵芝、莲子和瘦肉，用小火煮至汤汁浓稠即可。
4.加盐调味，装盘即可。
5.青椒灵芝莲子瘦肉
材料：猪瘦肉150克、灵芝50克、莲子100克、青椒适量、葱姜适量、盐适量。
步骤：
1.将猪瘦肉焯水，与泡发好的灵芝和莲子一同加清水进入锅中，加入料酒、葱姜煮至八分熟。
2.青椒洗净切丝。锅中加油，爆香葱姜，加入青椒翻炒均匀，加少许盐。
3.捞出煮好的莲子、灵芝、瘦肉待用。
4.将煮好的莲子、灵芝和瘦肉加入青椒中，翻炒均匀。
5.加盐调味，烹入料酒即可。
6.小米灵芝莲子瘦肉粥
材料：小米50克、灵芝50克、猪瘦肉50克、莲子50克、盐适量、姜片适量。
步骤：
1.把小米加水浸泡半小时，捞出晾干备用。
2.灵芝用温水浸泡15分钟，洗净切片；莲子泡水4小时，取出去心。
3.石锅中放入适量清水，加入适量盐和姜片煮开，放入小米，煮至小米发糯。
4.将猪瘦肉焯水，与莲子一同加清水进入锅中，加入料酒、葱姜煮至八分熟。
5.加入灵芝和炖煮至瘦肉酥烂，调味后装入煮好的小米粥中即可。
以上就是几种不同做法的灵芝莲子瘦肉，大家可以根据自己的口味和餐桌要求进行尝试制作，既美味又健康。
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