灵芝西洋参炖鸽
灵芝、西洋参和鸽肉都是中华传统的滋补佳品，配在一起更具有药食同源的特点。灵芝西洋参炖鸽子汤也因此被誉为滋补佳品之首，是一道养生食谱。下面我们一起来了解一下它的食疗功效和制作方法。
食疗功效
灵芝含有多种生物活性化合物，其中的多糖体和三萜类化合物具有较强的免疫调节作用。西洋参中含有多种丰富的有效成分，如倍半蔗糖、西洋参皂苷、氨基酸等。鸽肉含有的蛋白质和微量元素，能够补充人体所需要的各类物质，具有健脾补、滋养五脏的作用。
灵芝西洋参炖鸽对于身体机能比较虚弱，免疫力低下的人群来说，有很好的养生作用。特别是对于老年人、后体弱者、产妇等需要滋补身体的人，更是极其适合。
制作方法
1. 准备材料：灵芝5g、西洋参50g、鸽子1只约500g、姜片5片、干贝2粒、盐适量。
2. 灵芝用冷水泡软切片，干贝泡发备用。
3. 鸽子去内脏清洗干净，焯水至去水后捞出略晾。
4. 将切好的灵芝和西洋参用清水洗净，放入滚水锅中焯水，捞出备用。
5. 在锅中加适量水，放入焯水后的鸽子、姜片和干贝，大火烧沸后转小火慢慢炖煮两个小时。
6. 炖煮时需要经常注意汤水的量是否充分，如需要可再加入适量清水。炖煮到鸽肉熟烂后加入焯过水的灵芝和西洋参，加盐调味即可。
7. 灵芝西洋参炖鸽子汤做好后即可食用，建议每周食用一次，以达到滋补身体，强身健体的目的。
温馨提示
灵芝属于材，如果是首次食用或者食量较大的情况下，可能会对一部分人体产生不适，如不适、头晕等症状。建议先适量食用，如有不适情况出现，需要适当减少食用量或者停止食用。同时，制作过程中注意卫生，如鸽子清洗时去除内脏要彻底，水洗时也要冲洗干净。
以上就是灵芝西洋参炖鸽的相关介绍，期望我们的食谱能够为大家提供营养健康的饮食选择，帮助大家更好的保持身体健康。
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