介绍
灵芝菜，又名续断菜，是一种珍贵的野菜。灵芝菜常年生长在亚热带常绿常湿林边缘处，含有多种氨基酸及多种维生素和矿物质，具有滋补养生的作用。现在，越来越多的人开始关注灵芝菜的做法和吃法。下面是灵芝菜美食大全，多种做法、多种吃法，值得一读！
灵芝菜的做法
灵芝菜是蔬菜和药材的双重身份，它煮、炒、拌、炖、蒸等多种做法皆可，下面介绍几种经典的做法。
灵芝菜蒸蛋
将灵芝菜洗净切碎，加入鸡蛋中一起搅拌均匀，加水调成蛋汁，倒入蒸碗中蒸10分钟即可。
灵芝菜鲫鱼汤
将灵芝菜提前用开水焯一下，准备好鲫鱼和其它辅料，然后放入电饭锅中，并加入足量水，煮熟即可。
灵芝菜炒肉片
将瘦肉切片腌一下，然后将灵芝菜洗净切段。在热锅中加油，放入腌好的肉片和适量的盐、味精、酱油等调料爆炒，后加入青椒和灵芝菜一起翻炒即可。
灵芝菜的吃法
灵芝菜热量低、营养丰富，口感爽脆，吃法也极其灵活多样。
凉拌灵芝菜
将灵芝菜洗净后切成丝，加入适量的醋、辣椒油、盐、糖、蒜泥等调料拌匀后即可享用。
灵芝菜粥
将灵芝菜洗净切碎，加入大米煮粥，粥快熟时，放入适量的盐、鸡精等调味料和生姜切末拌匀即可。
火锅灵芝菜
将灵芝菜用开水烫一下捞出备用，然后在锅中加热适量的清水，放入火锅料和切好的肉片，后将灵芝菜放入锅中煮熟即可享用。
结语
灵芝菜品种多样，菜肴也是五花八门，无论是蒸、煮、炒、拌还是炖，都能够将其鲜美的口感和滋补的功效发挥到极致。希望这些灵芝菜美食大全可以帮助大家更好的了解灵芝菜的做法和吃法，让大家在平凡的餐桌上也能享受到灵芝菜的美味佳肴。
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