材料准备
要制作灵芝丸子，我们需要以下材料：
新鲜灵芝
猪肉
姜蒜末
盐
淀粉
料酒
鸡蛋清
香菜
花椒
生抽
老抽
灵芝处理
新鲜灵芝有时比较硬，需要先浸泡30分钟，然后用砂纸轻轻磨平。如果使用干灵芝，需要先用水浸泡4-6小时，然后煮熟约30分钟。然后我们将灵芝切成极细的末状。
猪肉处理
我们需要将猪肉切成细末状，打入一个碗中，加入姜蒜末、盐、淀粉、料酒、鸡蛋清和香油，搅拌均匀，直到皮蛋浸泡另取一个碗，用一勺子从上面舀一个圆球形的糯米堆放在上面，加盖上一层猪肉末。将这些圆形样品搓圆一下，后加入香菜。
制作丸子
取一个蒸锅，将蒸锅蒸开水后再将灵芝丸子放入，调制好湿度，放置于蒸锅上蒸约20分钟。这样蒸制出来的灵芝丸子肉质嫩滑，味道浓郁，香气四溢，可口至极。
调味
这个时候可根据个人口味选择加入花椒、葱、姜等调味。此外，生抽和老抽也可以作为调味料使用，使丸子更加美味可口。
食用建议
灵芝丸子可以搭配米饭、面条等主食一同食用， 在鲜香嫩滑的灵芝丸子中注入米饭、面条等，一口咬下去，美味尽在口腔之中。此外，也可以将灵芝丸子单独当作一道菜品享用，佐以清淡的小菜，口感更佳。
结语
自制灵芝丸子非常简单，在家中就可以轻松制作。不仅美味可口，还富有健康营养，对身体有益。让我们好好品尝这款美食，并享受它带来的健康益处。
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