灵芝肉酱米线做法视频教程
灵芝是一种珍贵的材，具有养心安神、益气健脾、抗等多种功效。而肉酱米线则是南方人喜爱的一种特色美食，美味可口，营养丰富。今天我将教大家如何制作灵芝肉酱米线，在家轻松享受这道美味佳肴。
所需材料
米线 100克
猪肉馅 50克
灵芝干 10克
豆腐干 30克
干贝 5克
青菜 适量
葱姜蒜适量
盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、辣椒粉适量
清水适量
制作步骤
步骤一：准备好材料，并做好预处理工作。猪肉馅中放入少量盐、鸡精、料酒搅拌均匀；灵芝干泡发后切成小段；豆腐干切成小丁；干贝泡发后切成细末。
步骤二：米线放入沸水中烫熟后捞出备用。
步骤三：将葱姜蒜切成末备用，生姜可以切成丝备用。
步骤四：炒锅中放入适量油，油热后放入葱姜蒜末，煸炒出香味后放入猪肉馅煸炒至变色。
步骤五：放入豆腐干和灵芝段继续煸炒，再放入干贝末，加入一点老抽、花椒粉、辣椒粉煸炒。
步骤六：倒入适量清水，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味，大火煮开后转小火慢慢熬煮20分钟，使得汁水浓稠。
步骤七：在煮的后几分钟内加入切好的青菜和生姜丝，再翻炒均匀即可。
步骤八：将煮好的浓汤浇在煮好的米线上即可食用。
小贴士
米线煮好后一定要及时捞出，避免过度煮软。
豆腐干和灵芝段要先煮热过一遍，这样便于入味且口感更好。
如果口味清淡可以不加辣椒粉。
好了，今天就讲到这里了。希望大家能够跟随这个视频教程，一步步完成制作，尝到自家烹饪出来的美味佳肴。美食不分国界，让我们一起享受美食带来的幸福吧！
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