什么是灵芝糖水？
灵芝是一种传统的药用植物，被誉为“神仙草”。灵芝糖水是将灵芝泡水后再加入冰糖熬制而成的一种传统美食。它具有开胃、健脾、润、益气、养颜等功效。
灵芝糖水的食材和工具
食材：灵芝、冰糖。
工具：炖锅、过滤布、砂糖匙。
灵芝糖水制作步骤
1. 准备好所需的食材和工具。
2. 将灵芝清洗干净，去掉杂质后切成小片。
3. 在清水中浸泡灵芝片，浸泡时间至少1小时。
4. 将浸泡好的灵芝连同水倒入炖锅中，大火烧开后转中火炖煮1小时左右。
5. 炖过后，将灵芝和汤倒入过滤布中，用砂糖匙压榨汁液，把灵芝渣滤掉。
6. 将滤掉的灵芝汁倒入锅中，加入适量的冰糖，继续熬煮20-30分钟即可。
7. 熬制好的糖水倒入杯中，开胃又美味。
灵芝糖水的营养与功效
1. 营养价值：灵芝中含有多种酚类物质、多糖体以及三萜类化合物等活性成分，这些成分对人体很有益处。
2. 食疗功效：灵芝糖水具有美容养颜、增强免疫力、改善功效、抗抗、降、降、抗、安眠、防衰弱等多种功效。
注意事项
1. 灵芝糖水虽好喝，但不宜过量饮用。
2. 糖的量应该视个人口味和需要适当增减。
3. 糖水制作过程中要将锅盖紧盖，以利于灵芝的有效成分不被氧化。
4. 灵芝味道苦涩，糖的味道会掩盖这种味道，不过如果您喜欢重口味可以不加糖或者少加糖。
结语
灵芝糖水在日常生活中常常作为一种传统美食出现在我们的餐桌上。除了美味之外，灵芝还具有多种保健功效。在制作糖水的时候，需要注意上述几点小细节，这样才能成功制作出美味健康的灵芝糖水。
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