介绍
灵芝石斛莲子炖乌鸡是一道家常养生美食，适合全家人食用。它是一道以灵芝、石斛、莲子和乌鸡为主要材料的炖汤，在中医养生中具有养胃、滋阴、润、补等作用。
材料
乌鸡半只（去除毛和内脏）
灵芝5克
石斛10克
莲子30克
姜3片
料酒1汤匙
盐适量
清水适量
做法
将乌鸡切块，用沸水焯水。
将焯过水的乌鸡放入清水中浸泡1小时。
将灵芝、石斛、莲子洗净备用。
将乌鸡和清水倒入炖盅中，加入灵芝、石斛、莲子、姜和料酒。
将炖盅放入蒸锅中蒸2小时。
取出炖盅，加入适量盐调味即可。
食用方法
将炖盅中的灵芝石斛莲子炖乌鸡倒入碗中，吃肉喝汤，每日早晚各食用一次。
功效
此道菜品中的乌鸡肉富含蛋白质、钾等营养成分，有助于增强体力、强身健体。
灵芝、石斛和莲子等材具有滋阴、润、补的功效，可提高机体免疫力。
此炖汤易于被人体所吸收，有助于养胃养。
温馨提示
炖汤时火候不可过大，避免莲子煮烂口感差。另外，本道菜品不能在经期食用。
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