灵芝红枣煲骨头汤做法(灵芝红枣煲骨头汤 家庭营养师传授健康食谱)

灵芝红枣煲骨头汤做法

骨头汤是中华饮食文化中的一道传统汤品，它有祛湿、滋补养生的功效。今天，我将会和大家分享一道改良版的骨头汤——灵芝红枣煲骨头汤，它将会让您的饮食更加健康、美味。下面让我们一起学习它的做法吧。

食材准备

1. 猪骨头：1500克

2. 干灵芝：20克

3. 红枣：15个

4. 姜：5片

5. 盐、味精适量

制作步骤

第一步：煮骨头

首先将净骨头放入开水锅中，焯水去水和杂质，然后把焯过水的骨头么进砂锅或汤锅中。将姜片加入锅中，用中小火煮30分钟左右。这其中需要注意的是，在煮过程中，要不断地撇去浮沫，以保证骨头的味道更加鲜美。

第二步：加入灵芝和红枣

接下来，我们把洗净的灵芝和红枣加入锅中，继续小火煮煮1小时左右。过程中需要定时搅拌，以免锅底粘糊。

第三步：调味

煲好的骨头汤味道清鲜甜美，但还需根据个人口味加适量盐、味精，搅拌均匀即可。

营养价值

灵芝红枣煲骨头汤汤汁浓厚，味道鲜美，具有非常好的滋补和调理功效。其中，猪骨头含有大量的胶原蛋白，可以帮助身体补充胶原蛋白，使更加紧致、富有弹性。红枣和姜都是材，具有益气补、温中止呕、助消化等功效。而灵芝则具有增强免疫力、延缓等作用。综上所述，这道灵芝红枣煲骨头汤不仅是一道美食，还是一道非常营养的健康食品。

小贴士

1. 洗涤骨头时不要用肥皂，好是用凉水冲洗干净；

2. 煮汤锅需要选用不锈钢、铸铁等材质，不使用铝制的煮锅；

3. 水一开始放的不要太多，煮茶的时候发现水不够时再加，以免汤太稀；

4. 炖肉中味好汤浓重要的是火候，控制炉火大小、烹饪时间和调味时间。