介绍
灵芝烧排骨是一道传统的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富，对健康非常有益。今天我将向大家分享我妈妈的独门灵芝烧排骨的做法，希望大家也能够感受到这道美食的魅力。
材料
以下是制作灵芝烧排骨时所需的材料：
猪排骨：500克
灵芝：100克
生姜：适量
葱：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
白糖：适量
清水：适量
食用油：适量
步骤
接下来，我将详细介绍灵芝烧排骨的制作步骤：
1. 准备工作
将猪排骨洗净，用刀划上几刀，生姜切片，葱切段，灵芝用清水泡发。
2. 煮排骨
将猪排骨放入锅中，加入适量的水，并加入姜片、葱段和料酒，中火煮开后转小火煮约15分钟，取出排骨备用。
3. 炒灵芝
在另一个锅中，热油，加入姜片和泡发好的灵芝，翻炒几分钟后加入适量的盐和白糖，继续煸炒约5分钟。
4. 烧排骨
将煮熟的排骨放入另一个锅中，加入适量的清水、生抽、老抽和炒好的灵芝，再加入适量的盐和白糖，煮约10分钟左右至汤汁收浓即可。
小提示
因为灵芝的口感较为柴硬，烹饪过程中需要较长时间的炖煮，可以让其更加入味。
为了让烧排骨更加入味，可以在腌制排骨的过程中加入适量的姜末和盐，这样烧出来的排骨更加美味。
如果想在口感上更加丰富，可以将葱段和姜片放入一起炒，增加其香味。
结语
以上就是灵芝烧排骨的制作方法，这道菜肴不仅美味可口，同时具有很高的营养价值。希望大家在家里也能够尝试一下，欣赏一番这道美食给身体带来的益处。
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